1. Апрацоўка свежага часныку, нарэзанага і вычышчанага: адрэжце галоўку часныку ад кваліфікаванай галоўкі часныку і ачысціце яе ачышчальнікам, каб атрымаць чесночный рыс.
2. Нарэзка рысу з часнаком: Прамыйце рыс з часнаком вадой, каб выдаліць бруд і пыл, змыйце плёнку, а затым нарэжце лустачкамі таўшчынёй каля 1,5 мм з дапамогай машыны для нарэзкі.
3. Прамыйце лустачкі часныку: пакладзеце нарэзаныя лустачкі часныку ў ёмістасць для вады і прамыйце іх праточнай вадой, каб выдаліць пласт накіпу, а таксама слізь і цукар на паверхні лустачак часныку, звычайна 2-4 разы.
4. Высушыце павярхоўную ваду дзелек часныку з дапамогай фена.
5. Высушыце часнык у сушылцы: сіта павінна быць раўнамерна рассыпанай і не занадта густой. Пасля раскладвання сіта пакладзеце лустачкі часныку ў сушылку для сушкі, тэмпература сушыльнага канала каля 65 ℃, звычайна выпякайце 5-6 гадзін, каб вільготнасць знізілася да 4% - 4,5%.
6. Высушаныя дзелькі часныку здрабніце з дапамогай драбнілкі, каб атрымаць чесночный парашок.
Час публікацыі: 25 лютага 2023 г