Увесь час людзі атрымлівалі больш калагена ад наземных жывёл, такіх як каровы, авечкі і аслы. У апошнія гады з-за частага ўзнікнення інфекцыйных захворванняў у наземных жывёл і вялікай малекулярнай масы калагена, які здабываецца з такіх жывёл, як каровы, авечкі і аслы, чалавечаму арганізму цяжка засвойвацца і іншыя фактары, калаген, які здабываецца буйной рагатай жывёлы, авечак і аслоў не можа задаволіць попыт на высакаякасны калаген. У выніку людзі пачалі шукаць лепшыя крыніцы сыравіны. Рыба ў акіяне стала для многіх навукоўцаў новым напрамкам вывучэння здабычы калагена. Рыбін калаген стаў новым прадуктам для задавальнення попыту людзей на высакаякасны калаген з-за яго бяспекі і малой малекулярнай масы. Рыбін калаген паступова замяніў калаген, які выпрацоўваецца такімі жывёламі, як каровы, авечкі і аслы, і стаў асноўным прадуктам з калагенам на рынку.
Час публікацыі: 15 верасня 2022 г