1、Антыбактэрыйнае і супрацьзапаленчае. Часнок з'яўляецца натуральным раслінным антыбактэрыйным сродкам шырокага спектру дзеяння, часнок змяшчае каля 2% аліцыну, яго бактэрыцыдная здольнасць складае 1/10 ад пеніцыліну, і ён аказвае значнае інгібіруе і знішчальнае дзеянне на розныя патагенныя бактэрыі. Ён таксама знішчае больш відаў патагенных грыбоў і анкилостом, вастрыц і тріхомонад.
2、Злучэнні серы ў арганічнай цыбулі ў асноўным дзейнічаюць на «пачатковай стадыі» пухлінагенезу, пазбягаючы пераўтварэння нармальных клетак у ракавыя клеткі, узмацняючы функцыі детоксікаціі, перашкаджаючы актывацыі канцерогенов, прадухіляючы адукацыю рака, узмацняючы імунныя функцыі, блакуючы фарміраванне перакіснага акіслення ліпідаў і антымутагенез і інш.
3、Антитромбоцитарная каагуляцыя. Эфірны алей часныку валодае эфектам інгібіравання каагуляцыі трамбацытаў. Механізм заключаецца ў змене фізіка-хімічных уласцівасцяў мембраны трамбацытаў, што ўплывае на функцыю аб'ёму і вызвалення трамбацытаў, інгібіруючы рэцэптар фібрынагену на мембране трамбацытаў, інгібіруючы звязванне трамбацытаў з фібрынагенам, уплываючы на групу серы на мембране трамбацытаў і змяняючы функцыю трамбацытаў. .
4、Зніжэнне ўзроўню тлушчу ў крыві. Згодна з эпідэміялагічнымі даследаваннямі, узровень смяротнасці ад сардэчна-сасудзiстых захворванняў у раёнах, дзе ў сярэднім 20 грам часныку на чалавека ў дзень, быў значна ніжэй, чым у раёнах без звычкі ёсць сыры часнык. Рэгулярнае ўжыванне сырога часныку таксама аказвае антыгіпертэнзіўнага эфект.
5、Зніжэнне ўзроўню цукру ў крыві. Эксперыменты даказалі, што сырой часнык паляпшае талерантнасць да глюкозы ў нармальных людзей, а таксама можа спрыяць сакрэцыі інсуліну і павялічваць выкарыстанне глюкозы клеткамі тканін, тым самым зніжаючы ўзровень цукру ў крыві.
Час публікацыі: 4 сакавіка 2023 г