Што такое соевы бялок?
Гэта раслінны бялок, які паходзіць з соевых бабоў, якія з'яўляюцца бабовымі. Гэта выдатная крыніца бялку як для вегетарыянцаў, так і для веганаў, а таксама для тых, хто пазбягае малочных прадуктаў, без халестэрыну і вельмі мала насычаных тлушчаў.
Ёсць тры катэгорыі:
1. Ізаляваны соевы бялок
Гэта самы якасны соевы бялок. Ён больш вычышчаны і апрацаваны, чым іншыя, але мае самую высокую біялагічную каштоўнасць у параўнанні з двума іншымі тыпамі, прыведзенымі ніжэй. Гэта азначае, што арганізм будзе выкарыстоўваць вялікую колькасць праглынутага.
Гэты тып можна знайсці ў:
✶ Дабаўкі на аснове бялку (кактэйлі, батончыкі і г.д.)
✶ Малочныя прадукты
✶ Некаторыя заменнікі мяса
✶ Прыправы
✶ Хлебныя вырабы
2. Канцэнтрат соевага бялку (SPC)
SPC вырабляецца шляхам выдалення цукроў (часткі вугляводаў соі) з ачышчаных соевых бабоў. Ён па-ранейшаму з высокім утрыманнем бялку, але захоўвае большую частку клятчаткі, што карысна для стрававання.
SPC часцей за ўсё сустракаецца ў:
✶ Крупы
✶ Выпечка
✶ Дзіцячая малочная сумесь
✶ Некаторыя заменнікі мяса
✶ Піва
3. Тэкстураваны соевы бялок (TSP) або тэкстураваны раслінны бялок (TVP).
Гэта зроблена з канцэнтрату соевага бялку, але сустракаецца ў вялікіх кавалках або кавалках. Часта ён нагадвае мясной прадукт
TSP можна выкарыстоўваць для падрыхтоўкі многіх папулярных традыцыйных страў на аснове мяса, такіх як супы, кары, рагу і многае іншае.
Якія перавагі соевага бялку для здароўя?
Адной з прычын, па якой людзі пераходзяць на больш раслінную дыету, можа быць спажыванне меншай колькасці халестэрыну ў ежы, бо дыета з высокім утрыманнем мяса часта змяшчае вялікую колькасць халестэрыну.
Перавага соевага бялку заключаецца ў тым, што ён не ўтрымлівае халестэрыну і мала насычаных тлушчаў, у той час як бялок высокай якасці. Гэта робіць яго карыснай альтэрнатывай эквіваленту на аснове мяса.
Ёсць дадатковыя доказы таго, што соя сапраўды можа зніжаць узровень ЛПНП (так званы «дрэнны халестэрын») і павышаць узровень ЛПВП (добрага халестэрыну). Эфекты апынуліся больш моцнымі ў менш апрацаваных соевых бабах, чым у рафінаваных бялках.
У соевым бялку адносна шмат цынку, у адрозненне ад многіх іншых раслінных крыніц. Паглынанне цынку з соі толькі прыкладна на 25% ніжэй, чым з мяса. Нізкі ўзровень цынку звязаны з нізкім узроўнем тэстастэрону, які ўплывае на рост цягліц і пачуццё стомленасці.
Такім чынам, калі вы часта адчуваеце дрымотнасць, паспрабуйце выпіць соевы бялковы кактэйль.
У ім таксама шмат вітаміна B, кальцыя, жалеза, магнію, фосфару і калія, якія неабходныя для падтрымкі імуннай сістэмы і вытворчасці энергіі. Гэта можа палепшыць усебаковае адчуванне здароўя і добрага самаадчування і даць вам такі важны зарад энергіі.
Якое прымяненне соевага бялку?
Яго можна выкарыстоўваць у якасці замены або дадатку да вашай дыеце. Паколькі ён пастаўляецца ў вялікай колькасці разнавіднасцяў і варыянтаў, існуе незлічоная колькасць магчымасцей.
Соевы бялок таксама можна выкарыстоўваць у якасці дадатку да вашай звычайнай дыеце. Калі вы хочаце павялічыць спажыванне бялку, але не можаце ўжываць сыроватку або казеін, то гэта можа быць выдатнай альтэрнатывай. У ім шмат амінакіслот з разгалінаванай ланцугом і ўсе 9 незаменных амінакіслот, таму вам не прыйдзецца адмаўляцца ад сваіх мэтаў па нарошчванні цягліц.
Хочаце схуднець? Соевыя бялковыя дабаўкі могуць лёгка ўпісацца ў дыету з дэфіцытам калорый гэтак жа добра, як і ў дыету, прызначаную для павелічэння мышачнай масы. У соі шмат амінакіслоты пад назвай лейцын, якая адказвае за рост цягліц. Гэты працэс важны як для рэзкі, так і для павелічэння аб'ёму, калі вы хочаце захаваць і нарасціць мышачную масу.
Якія пабочныя эфекты соевага бялку?
За гэтыя гады соя атрымала шмат дрэннай прэсы. Гэта было звязана са зніжэннем тэстастэрону ў мужчын і павелічэннем фітаэстрагенаў (харчовых эстрагенаў). Гэта было адзначана толькі ў асобных выпадках, калі спажыванне соевага бялку было надзвычай высокім, а сама дыета была незбалансаванай.
Большасць даследаванняў прыходзіць да высновы, што рызыка соі як «фемінізуючай» ежы была завышаная. Соя будзе мець у значнай ступені нейтральны ўплыў на тэстастэрон у спалучэнні са збалансаванай дыетай.
Для большасці людзей гэта лічыцца бяспечным і практычна не мае пабочных эфектаў, пакуль у вас няма алергіі на сою.
Інфармацыя аб харчаванні соі
Соевыя бабы ўтрымліваюць усе тры макраэлемента - бялок, тлушч і вугляводы. Згодна з базай дадзеных харчовага складу Міністэрства сельскай гаспадаркі ЗША, на кожныя 100 г сырых соевых бабоў у сярэднім прыходзіцца 36 г бялку, 20 г тлушчу і 30 г вугляводаў.
Гэтыя суадносіны будуць мяняцца ў залежнасці ад разгляданага прадукту - кактэйль, прыгатаваны з изолята соевага бялку, будзе мець зусім іншы склад, чым гамбургер з соевым бялком.
У соі шмат бялку, вітаміна С і фолата. Гэта таксама добрая крыніца клятчаткі, кальцыя, жалеза, магнію, фосфару, калія і тыяміну.
Соевы пратэін - гэта дадатак на расліннай аснове. Вавёркі жывёльнага і расліннага паходжання складаюцца з амінакіслот. Будучы паўнавартасным бялком, гэта азначае, што соевы бялок складаецца з усіх 9 незаменных амінакіслот (лейцын, ізалейцын, лізін, метыёнін, фенілаланін, трэанін, трыптафан, валін і гістідіна).
Соя з'яўляецца добрай крыніцай амінакіслот з разгалінаванай ланцугом. Амінакіслоты з разгалінаванай ланцугом (BCAA) складаюцца з лейцын, ізалейцын і валін. Гэтыя амінакіслоты гуляюць важную ролю ў нарошчванні цягліц, аднаўленні пасля цяжкіх трэніровак і павышэнні эфектыўнасці практыкаванняў.
Як да нас дабрацца?
Назва кампаніі: Unibridge Nutrihealth Co., Ltd.
Вэб-сайт: www.i-unibridge.com
Дадаць: LFree Trade Zone, Linyi City 276000, Шаньдун, Кітай
Тэл.: +86 539 8606781
электронная пошта:info@i-unibridge.com
Час публікацыі: 17 снежня 2021 г