Хондроитинсульфат шырока прысутнічае ў храстках жывёл, касцях гартані і костках носа, такіх як свінні, каровы, куры. Ён у асноўным выкарыстоўваецца ў прадуктах для здароўя і касметыцы ў касцях, сухажыллях, звязках, скуры, рагавіцы і іншых тканінах.